Il lemma antiossidante

Definizioni

Definizione di Treccani

antiossidante
agg. e s. m. [comp. di anti-¹ e ossid(azione), con suff. participiale]. – Di sostanza (per es., molti composti fenolici, composti organici solforati, ecc.) che ritarda la velocità di ossidazione di materiali facilmente ossidabili, e che, per la sua azione conservatrice (seppure limitata nel tempo), viene aggiunta ai prodotti petroliferi, alla gomma, ai grassi e a molti alimenti conservati; alcuni antiossidanti sono diffusi in natura, spec. nel regno vegetale (gomme, tannini, olî); come sost., la sostanza stessa.

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Definizione di Hoepli

antiossidante
[an-ti-os-si-dàn-te] (pl. -ti)

a agg.
chim che impedisce o ritarda l'ossidazione di sostanze ossidabili per uso chimico, alimentare, medicinale
b s.m.
Additivo antiossidante

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Definizione di Garzanti linguistica

antiossidante
[an-tios-si-dàn-te]
pl. -i
(chim.) si dice di sostanza che impedisce o rallenta l’ossidazione | in particolare, si dice di elemento, sostanza o principio (minerale, vitamina, enzima ecc.) in grado di cedere atomi di idrogeno ai radicali liberi presenti nell’organismo e annullarne così gli effetti negativi

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Etimologia

← comp. di anti-¹ e ossidante.