Il lemma sbrinz
Definizioni
Definizione di Treccani
sbrinz
s. m. [alteraz. del nome del luogo di fabbricazione, il centro svizzero brienz, nel cantone di berna]. – Tipo di formaggio cotto, a pasta dura, prodotto in Svizzera in forme da 20-30 kg, con latte intero o parzialmente scremato.
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Definizione di Hoepli
sbrinz
gastron varietà di formaggio svizzero a pasta dura, fatto con latte di mucca e confezionato in forme molto grandi
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Definizione di Garzanti linguistica
sbrinz
[ʃbrinz]
formaggio svizzero di latte vaccino, a pasta dura e cotta, prodotto in grandi forme circolari
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Etimologia
← alterazione del nome di brienz, città svizzera del cantone di berna, nota per la produzione di questo formaggio.
Termini vicini
sbrindellóne sbrindèllo sbrindellato sbrindellare sbrinatura sbrinatóre sbrinare sbrinaménto sbrigliatézza sbrigliare sbrigativo sbrigatività sbrigare sbriciolare sbriciolaménto sbrìcio sbriciare sbrendolóne sbréndolo sbrendolare sbrégo sbrecciare sbreccare sbravazzata sbravazzare sbratto sbrattata sbrattare sbrano sbrandellare sbroccare sbròcco sbrodare sbrodolare sbrodolata sbrodolóne sbròglia sbrogliare sbròglio sbrónza sbronzarsi sbrónzo sbrucare sbruffare sbruffata sbruffo sbruffonata sbruffóne sbucare sbucciapatate sbucciare sbucciatóre sbucciatura sbudellare sbuffante sbuffare sbuffata sbuffo sbugiardare sbullettare