Il lemma aròma

Definizioni

Definizione di Treccani

aròma
s. m. [dal lat. aroma, gr. ἄρωμα] (pl. aròmi, ant. aròmati). –
1. nome generico di sostanze odorose e spesso di sapore gradevole, generalm. di origine vegetale ma anche prodotte artificialmente, usate come profumi o per condimento, come le spezie. anche, il composto chimico che determina la natura aromatica della sostanza e la sua gradevole azione olfattiva e gustativa.
2. l’odore soave e gradevole che emana da tali sostanze: l’a. della cannella, del basilico, del caffè, ecc. per analogia, a. del vino (detto anche, con parola francese, bouquet), il caratteristico profumo, proprio di molti vini pregiati, dovuto a eteri che si sviluppano durante la conservazione.

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Definizione di Hoepli

aroma
[a-rò-ma]

s.m. (pl. -mi)
1. spec. al pl. sostanza dall'odore gradevole e penetrante, usata come condimento o come profumo: aromi vegetali, animali
|| aromi artificiali, prodotti chimicamente
2. estens. odore che emana dalle sostanze aromatiche: l'a. della cannella, dell'incenso, del caffè tostato
|| fig. profumo: l'a. della terra natale

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Definizione di Garzanti linguistica

aroma
[a-rò-ma]
pl. -i
1. sostanza odorosa di origine vegetale (p.e. le spezie, alcune erbe), oppure artificiale, usata come condimento o come profumo: cucinare con gli aromi
2. il profumo emanato da queste sostanze e, più in generale, quello di alcuni alimenti o bevande: l’aroma della cannella, del caffè
3. (lett.) fragranza: l’aroma della terra natia (DELEDDA)

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Etimologia

← dal lat. tardo arōma, nom. sing., che è dal gr. árōma.