Il lemma porcinèllo

Definizioni

Definizione di Treccani

porcinèllo
s. m. (o porcinèlla s. f.) [dim. di porcino]. – fungo simile al porcino (boletus griseus, sinon. b. scaber), ma più piccolo e snello, comune nei boschi di latifoglle: ha cappello piano-convesso, di 3-12 cm di diametro, da giallastro a bruno grigio scuro, con piede slanciato, pieno, alto fino a una quindicina di centimetri, bianco con squamette grigio nere, e polpa soda, biancastra, che esposta all’aria prende un colore rosso con sfumature violette e poi tende ad annerire; di odore gradevole, ha una buona commestibilità, ma è meno apprezzato del porcino, perché annerisce alla cottura. p. rosso, fungo (boletus rufus) che vive tipicamente nei pioppeti, con cappello da arancio a rosso mattone, la cui carne assume all’aria un colore molto variabile (verde, blu, rosso, violetto).

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Definizione di Hoepli

porcinello
[por-ci-nèl-lo]

s.m.
1. dim. di “porcìno”
2. bot fungo della famiglia delle poliporacee (boletus scaber), commestibile, con cappello di colore marrone-rossastro e gambo carnoso biancastro

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Definizione di Garzanti linguistica

porcinello
[por-ci-nèl-lo]
pl. -i
fungo non velenoso, con gambo carnoso biancastro e cappello di colore marrone-rossastro (fam. Poliporacee)

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Etimologia

← propr. dim. di porcino n.m.