Il lemma porridge

Definizioni

Definizione di Treccani

porridge
‹pòriǧ› s. ingl. [alteraz., attraverso varie forme intermedie, del fr. potage (v.)], usato in ital. al masch. – piatto tipico della cucina inglese, consumato di solito durante la prima colazione, consistente in una zuppa molto densa a base di farina di avena fatta bollire nell’acqua o nel latte e condita con l’aggiunta di zucchero, panna, marmellate.

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Definizione di Hoepli

porridge

s.m. inv.
gastron vivanda a base di cereali bolliti in acqua o latte e zuccherati, tipica della cucina ingl.

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Definizione di Garzanti linguistica

porridge

(gastr.) preparazione molto densa a base di fiocchi d’avena o altri cereali bolliti in acqua o latte, e per lo più zuccherati, molto usata nei paesi anglosassoni per la prima colazione

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Etimologia

← voce ingl.; dal fr. potage ‘minestra’.