Il lemma provatura

Definizioni

Definizione di Treccani

provatura
s. f. [der. di provare; cfr. provola]. – formaggio di pasta filata tipico del Lazio, affine alle mozzarelle e alle provole.

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Definizione di Hoepli

provatura
[pro-va-tù-ra]

s.f.
gastron varietà di formaggio fresco, proprio del lazio, fatto con latte di bufala, affine alla mozzarella

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Definizione di Garzanti linguistica

provatura
[pro-va-tù-ra]
pl. -e
formaggio fresco di latte di bufala, a pasta filata, simile alla mozzarella; si produce nell’Agro Romano

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Etimologia

← deriv. di provare; cfr. provola.

Termini vicini