Il lemma ptialina
Definizioni
Definizione di Treccani
ptialina
s. f. [der. del gr. πτύαλον «saliva»]. – in biochimica, enzima idrolitico presente nella saliva, che scinde i polisaccaridi complessi (amido, glicogeno), trasformandoli in polisaccaridi a struttura più semplice (destrine, maltosio), i quali vengono poi ulteriormente idrolizzati nell’intestino; agisce in ambiente neutro o debolmente acido, alla temperatura di circa 37 °C e in presenza di sali.
Leggi su
Treccani...
Definizione di Hoepli
ptialina
[ptia-lì-na]
biol enzima contenuto nella saliva, che serve a convertire le sostanze amidacee in zuccheri solubili
Leggi su Hoepli...
Definizione di Garzanti linguistica
ptialina
[ptia-lì-na]
pl. -e
enzima digestivo contenuto nella saliva, che scinde gli amidi in zuccheri solubili
Leggi su
Garzanti linguistica...
Etimologia
← deriv. del gr. ptýalon ‘saliva’.
Termini vicini
pterosàuri -ptero pterilòṡi pterigòti pterigoidèo pterìgio pss! psorìaṡi psòas psittacòṡi psittacismo psittacifórmi psilòṡi psicròmetro psicròfilo psicòtropo psicotònico psicòtico psicoterapista psicoteràpico psicoterapìa psicoterapèutico psicoterapèuta psicotècnico psicotècnica psicosomàtico psicosomàtica psicosociologìa psicòṡico ptialismo ptilòṡi ptomaina -ptòsi puah! pub pubalgìa pubblicàbile pubblicano pubblicare pubblicazióne pubblicismo pubblicista pubblicìstica pubblicìstico pubblicità pubblicitàrio pubbliciżżare pùbblico pube puberale pùbere pubertà pubescènte pubescènza pùbico pucciniano puddellàggio puddellare puddellatura