Il lemma tròta

Definizioni

Definizione di Treccani

tròta
s. f. [lat. tardo trŭcta, o forse trūcta (certamente connesso con il gr. τρώκτης), attraverso i dialetti settentr.]. – nome di alcuni pesci salmoniformi della famiglia salmonidi che vivono di preferenza nelle acque interne e costiere fredde, carnivori, con corpo allungato, compresso, rivestito di squame piccole, con capo conico e bocca grande, e in partic. delle varie sottospecie di salmo trutta, come la trota di mare (salmo trutta trutta), diffusa nelle acque costiere dell’europa settentr.; la t. fario o t. di torrente (salmo trutta fario), diffusa nelle acque interne europee; la t. di lago (salmo trutta lacustris), comune nell’europa centro-orient.; la t. macrostigma o t. sarda (salmo trutta macrostigma), tipica dell’italia centro-merid. e insulare; la t. marmorata (salmo trutta marmoratus), caratteristica delle alpi; la t. iridata (salmo gairdneri), introdotta in tutta europa. t. salmonata, nome dato, in merceologia e in gastronomia, alle trote di allevamento, spec. quelle di torrente o lacustri, alle cui carni è stato conferito, mediante la pratica della salmonatura, un colore rosa salmone.

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Definizione di Hoepli

trota
[trò-ta]

s.f.
zool pesce d'acqua dolce della famiglia dei salmonidi (salmo trutta), proprio dei torrenti montani e dei laghi, dalle carni molto pregiate

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Definizione di Garzanti linguistica

trota
[trò-ta]
pl. -e
pesce d’acqua dolce, di media grandezza, con corpo slanciato coperto di piccole squame e caratteristiche macchiette rosse e nere sui fianchi, e pinna dorsale piuttosto alta (ord. Clupeiformi); è pescato per le carni pregiate

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Etimologia

← lat. tardo trŭcta(m).