Il lemma burrata
Definizioni
Definizione di Treccani
burrata
s. f. [der. di burro]. – Formaggio fresco pugliese, piuttosto grasso, originario di Andria (in prov. di Bari), oggi prodotto anche in altre zone: ha pasta filamentosa, liscia ed elastica esternamente, arricchita all’interno di panna fresca.
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Definizione di Hoepli
burrata
[bur-rà-ta]
gastron formaggio molle a pasta filamentosa, internamente morbido e arricchito con panna
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Definizione di Garzanti linguistica
burrata
[bur-rà-ta]
pl. -e
formaggio a pasta molle e molto grasso, tipico dell’Italia meridionale, e soprattutto della zona di Andria.
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Termini vicini
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