Il lemma burrificazióne
Definizioni
Definizione di Treccani
burrificazióne
s. f. [der. di burrificare]. – operazione con la quale la panna del latte viene sbattuta a freddo, in modo da separare il grasso, che diventerà burro, dal liquido lattiginoso detto latticello.
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Definizione di Hoepli
burrificazione
[bur-ri-fi-ca-zió-ne]
Fase fondamentale della trasformazione della panna in burro, consistente nella zangolatura della sostanza grassa, precedentemente separata dal latticello
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Definizione di Garzanti linguistica
burrificazione
[bur-ri-fi-ca-zió-ne]
pl. -i
operazione con la quale si separa la parte grassa del latte dal latticello
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Etimologia
← deriv. di burrificare.
Termini vicini
burrificare burrièra burrato burrata burrascóso burrasca burràia buròtica burocrazìa burocratiżżazióne burocratiżżare burocratismo burocràtico burocratése buròcrate burnùs burlóne burlévole burlétta burlesque burlésco burlésca burlare burla burka burino burina buricco buriana burgràvio burrìmetro burrino burro burróna burróne burróso bus busca buscalfana buscare buscherare buscherata buscheratura buscherìo buscheróne buṡécca buṡécchia bushel buṡìllis business businessman bussa bussare bussata bussatóio bussétto busso bùssola bussolante bussolòtto