Il lemma laṡagna

Definizioni

Definizione di Treccani

laṡagna
s. f. [lat. *lasania, der. di lasănum, nome di un recipiente, dal gr. λάσανον]. –
1. a. forma di pasta all’uovo lunga, tagliata a mano o a macchina in larghe strisce, lisce o leggermente ondulate, lessate e disposte a strati con besciamella e varî altri ingredienti, caratteristica della cucina emiliana e romagnola. più com. al plur.: un piatto di lasagne; lasagne al sugo, al forno, alla bolognese; un pasticcio, un timballo di lasagne; l. verdi, preparate mescolando nell’impasto un passato di spinaci. b. fig., scherz. ciascuna delle strisce di passamaneria che costituiscono i galloni, sulla manica, sulla spallina o sul berretto degli ufficiali come distintivo del grado: un alto ufficiale, con tante l. sul berretto. con altro uso fig., la parola è stata talora usata per indicare una banconota di grosso taglio o la cambiale.
2. ant. strato di cera con cui si spalmavano le forme di gesso in cui si dovevano fare i getti di bronzo. ◆ dim. laṡagnétta, poco più larga della tagliatella comune; accr. laṡagnóne m. (v.).

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Definizione di Hoepli

lasagna
[la-ṣà-gna]

s.f. (pl. -gne)
1. spec. al pl. pasta alimentare tagliata a strisce piuttosto larghe o a rettangoli
|| Piatto tipico emiliano fatto di lasagne, besciamella e ragù, disposti a strati e passati al forno: lasagne alla bolognese
|| lasagne verdi, impastate con un passato di spinaci
2. scherz. fregio sul berretto o sull'uniforme dei militari indicante il grado
3. ant. strato di cera sottile che si spalma all'interno delle forme di gesso per fare i getti di bronzo
‖ dim. lasagnétta
|| accr. ⇨ lasagnóne m.; lasagnòtto m.

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Definizione di Garzanti linguistica

lasagna
[la-ʃà-gna]
pl. -gne
1. (spec. pl.) sfoglia all’uovo tagliata in larghe strisce: lasagne al forno, piatto tipico emiliano preparato con lasagne a strati, ragù e besciamella; lasagne verdi, con spinaci nell’impasto dim. lasagnetta
2. (ant.) strato di cera che rivestiva all’interno le forme di gesso in cui si versavano i getti in bronzo

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Etimologia

← lat. volg. *lasanĭa(m), deriv. del class. lasănum ‘pentola’, che è dal gr. lásana, pl., ‘tripode da cucina’.