Il lemma ràncido

Definizioni

Definizione di Treccani

ràncido
agg. [dal lat. rancĭdus, der. di rancere «essere rancido»]. –
1. di olio, di sostanze grasse (o di cibi, soprattutto crudi, contenenti sostanze grasse) che hanno subìto un processo di irrancidimento (v.), acquistando quindi odore e sapore aspro e sgradevole: olio, burro, lardo r.; questa salsiccia è diventata r.; lo seguii dentro l’emporio, dove pochi automobilisti solitari mangiavano tramezzini r. (sandro veronesi); con uso sostantivato, il sapore e l’odore di rancido: l’olio di questa bottiglia ha preso di r., sa di r., ha il rancido.
2. fig. non più valido a causa della sua vecchiezza, stantìo, sorpassato; sempre con intonazione spreg.: usanze, parole r.; non mi parlare di queste r. teorie; scrittore, filosofo r., che usa un modo di scrivere, che sostiene teorie, del tutto sorpassati. come semplice rafforzamento spreg.: una vecchia zitella r., acida, aspra, astiosa. ◆ dim. rancidétto.

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Definizione di Hoepli

rancido
[ràn-ci-do]

a agg.
1. di grassi o di cibi grassi che, alterandosi a causa di un processo di ossidazione, hanno acquistato un odore e un sapore forte, acre e sgradevole: olio, burro r.; salsiccia rancida
2. fig., spreg. vecchio, sorpassato, vieto, stantio: idee, formule rancide; uno stile pedantesco e r.
b s.m. (solo sing.)
Odore, sapore di cosa rancida: odorare, sapere di r.; questo burro ha preso il r.

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Definizione di Garzanti linguistica

rancido
[ràn-ci-do]
f. -a; pl.m. -i, f. -e
1. si dice di sostanza grassa che si è alterata e ha preso un odore e un sapore forte e sgradevole: burro rancido
2. antiquato, sorpassato: dottrine, idee rancide
♦ n.m.
pl. -i
sapore, odore forte e sgradevole, proprio delle sostanze irrancidite (anche in senso figurato): l’olio sa di rancido; le sue considerazioni ormai sanno di rancido

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Etimologia

← dal lat. rancĭdu(m), deriv. di rancēre ‘essere rancido’.