Il lemma sbianchire

Definizioni

Definizione di Treccani

sbianchire
v. tr. e intr. [der. di bianco, col pref. s- (nel sign. 5)] (io sbianchisco, tu sbianchisci, ecc.). –
1. tr. a. rendere più bianco o più chiaro. b. immergere per pochissimo tempo carni, verdure, ecc. nell’acqua bollente, senza portare a termine la cottura: s. i legumi, la carne (più com. sbollentare). c. fig. nel gergo teatrale del passato, smascherare, smentire: verranno i nostri compagni, e subito vi sbianchiranno (goldoni).
2. intr. (aus. essere) sbiancare, diventare bianco o più bianco, schiarirsi; anche con la particella pron. sbianchirsi.

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Definizione di Hoepli

sbianchire
[ṣbian-chì-re] (sbianchìsco, -sci, -sce, sbianchìscono; sbianchènte; sbianchìto)

a v.tr.
1. non com. imbianchire, rendere bianco o più bianco: s. i tessuti, i filati, la carta
2. gastron dare una prima cottura rapida e incompleta in acqua bollente a carni, ortaggi e sim. per attutirne il sapore troppo forte o per conservarli più a lungo
SIN. scottare
b v.intr. (aus. essere)
Divenire bianco o più bianco
|| non com. impallidire: il poveretto era sbianchito per lo spavento

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Definizione di Garzanti linguistica

sbianchire
[ʃbian-chì-re]
io ʃbianchisco, tu ʃbianchisci ecc.
a aus. avere
1. (non com.) far diventare bianco, sbiancare
2. lessare, ma senza far raggiungere la cottura completa; sbollentare: sbianchire la carne, i legumi
♦ v.intr.
a aus. essere

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Etimologia

← deriv. di bianco, col pref. s-.