Il lemma girato
Definizioni
Definizione di Treccani
girato
agg. e s. m. [der. di girare1 «guastarsi», detto del vino]. – in enologia, vino g. e, nell’uso anche assol. il girato, particolare alterazione che si verifica nei vini, spec. in quelli a bassa gradazione alcolica, in seguito a putrefazione dovuta a bacilli e micrococchi di varie specie, e che consiste in una perdita della limpidezza e in acquisto di odore e sapore sgradevoli con sviluppo di anidride carbonica.
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Definizione di Hoepli
girato
[gi-rà-to]
(part. pass. di giràre)
a agg.
1. ruotato o fatto ruotare
2. voltato
3. di denaro e sim., messo in circolazione
b s.m.
1. cinem la pellicola complessivamente impressionata nel corso della lavorazione di un film
2. enol malattia putrefattiva del vino
SIN. sobbollimento
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Definizione di Garzanti linguistica
girato
[gi-rà-to]
di girare
♦ agg.
f. -a; pl.m. -i, f. -e
nei significati del verbo
♦ n.m.
pl. -i
malattia dei vini poco alcolici che ne modifica le caratteristiche organolettiche rendendoli imbevibili.
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Termini vicini
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