Il lemma invernéngo

Definizioni

Definizione di Treccani

invernéngo
agg. [voce di origine lomb., der. di inverno; per la terminazione cfr. maggengo, dal nome del mese di maggio] (pl. m. -ghi). – propr., invernale; si dice di frumento che si semina in autunno, di castagno che matura i frutti nel tardo autunno, e in genere di frutti che maturano d’inverno (per es., pere i.); anche di uva che può essere conservata durante l’inverno. in lombardia, è così detto il formaggio grana padano che si fabbrica nel periodo che va dal 30 settembre al 23 aprile (mentre quello che si fabbrica dal 24 aprile al 29 settembre è detto maggengo).

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Definizione di Hoepli

invernengo
[in-ver-nén-go]

agg. (pl. m. -ghi; f. -ga, pl. -ghe)
region., sett. riferito a prodotti agricoli che hanno maturazione tardiva o invernale
|| formaggio invernengo, varietà di grana prodotto da ottobre ad aprile

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Definizione di Garzanti linguistica

invernengo
[in-ver-nén-go, o invernèngo]
f. -a; pl.m. -ghi, f. -ghe
si dice di prodotto agricolo di maturazione tardiva o di produzione invernale
♦ agg. e n.m.
f. -a; pl.m. -ghi, f. -ghe
si dice di un tipo particolare di grana padano, prodotto nel periodo che va dalla fine di settembre ad aprile

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Etimologia

← deriv. di inverno.