Il lemma mortadèlla

Definizioni

Definizione di Treccani

mortadèlla
s. f. [der. del lat. murtatum o myrtatum «insaccato condito con bacche di mirto (myrtus o murtus)»]. – Salume, specialità di origine bolognese, fatto con carne suina o mista finemente triturata, mescolata con cubetti di lardo di circa 1 cm di lato, salata e aromatizzata, e fatta cuocere lentamente dentro un sottile involucro di materiale sintetico.

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Definizione di Hoepli

mortadella
[mor-ta-dèl-la]

s.f.
Salume a base di carne suina mescolata con cubetti di lardo e aromi

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Definizione di Garzanti linguistica

mortadella
[mor-ta-dèl-la]
pl. -e
salume di carne suina o mista, a grana finissima, impastata con lardo, aromatizzata con spezie e cotta

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Etimologia

← deriv. del lat. myrtātum, murtātum ‘condito con mirto’, deriv. di mўrtus, mŭrtus ‘mirto’.