Il lemma presame
Definizioni
Definizione di Treccani
presame
s. m. [der. di preso, part. pass. di prendere (perché il caglio fa «rapprendere» il latte)]. – sinon. di caglio, in tutte le sue accezioni.
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Definizione di Hoepli
presame
[pre-sà-me]
1. tecn nell'industria casearia, sostanza usata per coagulare il latte
SIN. caglio
2. bot, pop. carciofo selvatico da cui si estraeva una sostanza usata per coagulare il latte
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Definizione di Garzanti linguistica
presame
[pre-sà-me]
pl. -i
caglio
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Etimologia
← deriv. di preso, part. pass. di prendere, perché il caglio fa rapprendere il latte.
Termini vicini
presalàrio preṡago preṡagire preṡàgio présa preromanżo preromàntico preromanticismo preromano preromànico prerogativa preriscaldatóre preriscaldare preriscaldaménto preraffreddare preraffreddaménto preraffaellita preraffaellismo prepùzio prepuziale prepubertà prepùbere preprint prepotére prepotènza prepotènte prepósto prepossènte prepoṡizióne prepoṡizionale presantificato presbiacuṡìa presbiopìa prèsbite presbiterale presbiterato presbiterianéṡimo presbiteriano presbitèrio presbìtero presbitismo prescégliere prèscia presciènte presciènza prescïìstico prescìndere prescisso presciutto prescolare prescolàstico prescrittìbile prescritto prescrìvere prescrizionale prescrizióne presedére presegnalare presegnale preselettóre