Il lemma sherry

Definizioni

Definizione di Treccani

sherry
‹šèri› s. ingl. [adattam. del nome di xeres (con x- anticam. pronunciata ‹š›, poi ‹kħ› come j, da cui la grafia moderna jerez), città spagnola presso cadice], usato in ital. al masch. – Vino liquoroso spagnolo (prodotto in una limitata zona presso Cadice) a gradazione alcolica fra 15° e 18°, che si ottiene con uve Palomino e Pedro Jiménez, fatte appassire dopo la vendemmia; la fermentazione è lenta e ritardata con lieviti speciali che creano in superficie una pellicola che via via si riproduce. Importante il corretto impiego delle botti, in cui il vino nuovo viene periodicamente e parzialmente a sostituire quello che è pronto per l’imbottigliamento.

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Definizione di Hoepli

sherry
it.

s.m. inv.
Vino bianco liquoroso, usato come aperitivo, prodotto in Spagna nella zona di Jerez

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Definizione di Garzanti linguistica

sherry

vino bianco liquoroso prodotto in Spagna nella regione di Jerez de la Frontera

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Etimologia

← voce ingl.; dallo sp. jerez (de la frontera).