Il lemma sugna

Definizioni

Definizione di Treccani

sugna
(ant. sógna e sóngia) s. f. [lat. axŭngia, comp. dei temi di axis «asse» e ungĕre «ungere», propriam. l’unto adoperato per spalmare l’asse e le ruote del carro]. –
1. l’insieme delle parti grasse e molli del maiale, spec. di quelle che avvolgono i visceri, da cui si ricava (previa fusione, filtrazione, chiarificazione e raffreddamento) lo strutto. anche, lo strutto stesso.
2. non com. grasso, morchia per ungere le ruote di carri e carrozze. ◆ pegg. sugnàccia, e raro sugnàccio m., pezzo di sugna: una foggia [=un cappello] altissima ... con due batoli dinanzi che pareano due sugnacci di porco affumicati (Sacchetti), perché unti e bisunti.

Leggi su Treccani...

Definizione di Hoepli

sugna
[sù-gna]

s.f. (pl. -gne)
1. grasso del maiale dal quale si ricava lo strutto
|| Lo strutto stesso
2. estens. grasso di origine animale utilizzato per lubrificare parti meccaniche, per ungere il cuoio ecc.

Leggi su Hoepli...

Definizione di Garzanti linguistica

sugna
[sù-gna]
pl. -gne
il grasso del maiale da cui si ricavano lo strutto da cucina e altri grassi per pomate, saponi ecc. | lo strutto stesso: condire con la sugna

Leggi su Garzanti linguistica...

Etimologia

← lat. axungĭa(m), comp. di ăxis ‘asse’ e ungĕre ‘ungere’; propr. ‘grasso con cui si spalma l’assale del carro’.