Il lemma panzaròtto
Definizioni
Definizione di Treccani
panzaròtto
(o panzeròtto) s. m. [voce merid., der. di panza, per la forma rigonfia]. – per lo più al plur., panzarotti, specialità gastronomica della puglia e campania (ma nota anche in altre regioni) costituita da grossi ravioli di pasta ripieni di un impasto a base di ricotta, prosciutto crudo e mozzarella, fritti o al forno (il ripieno ha varie modifiche secondo tradizioni locali: per es., con ragù di carne, con uova e formaggio, ecc.). p. dolci, quelli ripieni di marmellata.
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Definizione di Hoepli
panzarotto
[pan-za-ròt-to]
o panzerotto
gastron grosso raviolo di pasta sfoglia ripieno di prosciutto e formaggio o altri ingredienti, fritto in olio, tipico della cucina merid.
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Definizione di Garzanti linguistica
panzarotto
panzarotto => panzerotto
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Termini vicini
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