Il lemma salume

Definizioni

Definizione di Treccani

salume
s. m. [der. di sale, col suff. collettivo -ume]. – qualunque prodotto alimentare fatto con carne generalm. suina, sia sottoponendolo a salatura (prosciutto, capocollo, spalla, ecc.), sia confezionandolo con carne triturata e successivamente insaccata (salame, mortadella, salsicce, ecc.). usato spec. al plur.: s. insaccati; un grande assortimento di salumi; fabbrica, negozio, vendita di salumi.

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Definizione di Hoepli

salume
[sa-lù-me]

s.m. (pl. -mi)
Prodotto alimentare di carne suina, cruda o cotta, variamente lavorata con sale e altri ingredienti o conservata sotto sale
|| salumi insaccati, fatti con carne triturata e insaccata in un budello

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Definizione di Garzanti linguistica

salume
[sa-lù-me]
pl. -i
(spec. pl.) denominazione generica di ogni prodotto della lavorazione della carne suina

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Etimologia

← deriv. di sale.