Il lemma svinatura
Definizioni
Definizione di Treccani
svinatura
s. f. [der. di svinare]. – pratica enologica consistente nell’estrarre il vino dai tini di fermentazione del mosto per separarlo dalle parti solide (vinacce, schiume, ecc.): a seconda della maggiore o minore durata della fermentazione, il liquido ottenuto può essere ancora ricco di zucchero (mosto-vino), o completamente vinificato. anche, il periodo dell’anno in cui normalmente si compie questa operazione: essere prossimi alla svinatura.
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Definizione di Hoepli
svinatura
[ṣvi-na-tù-ra]
enol operazione con cui si estrae il vino dai vasi di fermentazione del mosto, separandolo dalle vinacce
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Definizione di Garzanti linguistica
svinatura
[ʃvi-na-tù-ra]
pl. -e
lo svinare | operazione con cui, dopo la fermentazione, si separa il vino dalle vinacce
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Etimologia
← deriv. di svinare.
Termini vicini
svinatóre svinare sviluppo sviluppatrice sviluppatóre sviluppato sviluppare sviluppàbile svillaneggiare svilire sviliménto svigorire svigoriménto svignare svicolare sviatóio svïare sviaménto svezzare svezzaménto svèvo svettatura svettatóio svettare svestire svescicare sverżino sverżare svérża sversatóio svincolaménto svincolare svìncolo svio sviolinare sviolinata sviolinatura svìrgola svirgolare sviriliżżare sviṡaménto sviṡare sviscerare svisceratézza sviscerato svista svitaménto svitare svitato svitatura sviticchiare sviziare svìzzero svociato svogliare svogliatàggine svogliatézza svogliato svolacchiare svolare