Il lemma zuppa

Definizioni

Definizione di Treccani

zuppa
s. f. [dal germ. *suppa «fetta di pane inzuppato»; nel sign. 4, è un deverbale di zuppare]. –
1. nome generico di minestre in brodo preparate con ingredienti e in modi molto varî, ma servite per lo più con fette o pezzetti di pane tostati o fritti (messi a cuocere insieme o aggiunti all’ultimo momento): z. di verdure, z. di legumi, con una o diverse qualità di ortaggi (z. certosina, z. contadina o alla paesana, ecc.; z. di fagioli, di piselli, di fave, di ceci, di lenticchie, ecc.); z. alla pavese, con fette di pane abbrustolite o fritte nel burro, cotte lentamente per qualche minuto in brodo bollente, cui sono stati aggiunti formaggio grattugiato e uova; z. di vongole, specialità napoletana fatta con vongole cotte con il guscio in un intingolo di olio, salsa di pomodoro, vino, aglio e prezzemolo; z. di cozze alla marinara, con olio, aglio e prezzemolo; zuppa di pesce, che, nelle varie regioni, ha diverse preparazioni, con nomi diversi come boiabessa, brodetto, buridda, cacciucco, ecc. proverbî e modi proverbiali: qual pane hai, tal z. avrai (ormai ant. o raro), il risultato è in funzione dei mezzi che si impiegano; chi vuol far l’altrui mestiere, fa la z. nel paniere, ottiene cattivi risultati; se non è z., è pan bagnato (o anche, tosc., è pan molle), di cose o di persone che in sostanza si equivalgono.
2. estens. z. inglese, dolce fatto di strati alternati di crema, composta di frutta e savoiardi inzuppati nell’alchermes o in altri liquori, e ricoperto infine di panna montata.
3. fig., spreg. miscuglio disordinato e prolisso di temi e argomenti eterogenei e poco coerenti: invece di distinguere i fatti reali da quelli immaginarî, ha fatto tutta una z.; che z., quell’articolo, o quella conferenza, questa commedia; né uscio né finestra sbarrata salvava dalla z. sonora di liti, pranzi, sciacquoni, feste, lutti e insonnie altrui (erri de luca).
4. fam. fare la z., inzuppare: fare la z. nel brodo, nel latte, nel vino, nel marsala, intingervi, o mettere ad ammollare, pane o biscotti. ◆ dim. zuppétta e zuppettina, zuppina; accr. zuppóna e zuppóne m.; pegg. zuppàccia.

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Definizione di Hoepli

zuppa
[zùp-pa]

s.f.
1. vivanda brodosa preparata con vari ingredienti e servita con fettine di pane spesso tostate o fritte: z. di verdura, di fagioli, di vongole
|| zuppa alla pavese, costituita da brodo bollente in cui sono immerse fette di pane tostato e tuorli d'uovo
|| zuppa di pesce, vivanda composta da varie specie di pesce, molto brodosa e piccante, con fette di pane fritte o tostate
2. estens. pane o biscotti che si intingono nel vino, nel latte o altro, per ammollirli
|| fare la zuppa nel vino, nel latte, nel caffè, intingervi pane o biscotti
|| fig. fare la zuppa nel paniere, fare una fatica, un lavoro inutile
|| se non è zuppa è pan bagnato, di cose o persone tra le quali non corra una sostanziale differenza
|| fam. È sempre la stessa zuppa, la stessa storia, la stessa cosa
|| gastron zuppa inglese, dolce costituito di vari strati sovrapposti di crema e savoiardi inzuppati di liquore
3. fig. mescolanza confusa di più cose eterogenee: una z. da perderci la testa
|| Cosa lunga e noiosa, barba: che z.!
‖ dim. ⇨ zuppétta; zuppìna; zuppettìna
|| accr. zuppóna; zuppóne m.
|| pegg. zuppàccia

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Definizione di Garzanti linguistica

zuppa
[zùp-pa]
pl. -e
1. minestra in brodo composta di ingredienti diversi, talvolta accompagnata da crostini di pane: zuppa di verdura, di pesce |fare la zuppa, intingere, ammollare pane, biscotti o altro nel latte, nel sugo ecc. |se non è zuppa è pan bagnato, si dice per sottolineare che la differenza tra due cose, situazioni ecc. è solo apparente dim. zuppetta, zuppettina, zuppina, accr. zuppona, zuppone (m.), pegg. zuppaccia
2. mescolanza disordinata di cose eterogenee; confusione, pasticcio: una zuppa di idee senza nesso | discorso noioso e prolisso: non la smetteva più di parlare, che zuppa!

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Etimologia

← dal got. *suppa ‘fetta di pane inzuppata’.