Il lemma arrostire

Definizioni

Definizione di Treccani

arrostire
v. tr. [dal germ. hraustjan, cfr. ted. mod. rösten, ingl. (to) roast] (io arrostisco, tu arrostisci, ecc.). – cuocere la carne a fuoco vivo sulla gratella, allo spiedo, nel tegame senza umido (arrosto morto), oppure in forno; a. il pesce, sulla gratella o in forno; a. le castagne, fare le caldarroste; a. il pane, metterlo, quando è già cotto, sul treppiede, sulla gratella, ecc., per farlo abbrustolire. usi fig.: il freddo arrostisce le piante, le congela; più com., con uso intr., arrostire, o arrostirsi, al sole, star lungamente esposto al sole cocente. ◆ part. pass. arrostito, anche agg.; come s. f. pl., le arrostite, le caldarroste, le bruciate.

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Definizione di Hoepli

arrostire
[ar-ro-stì-re] (arrostìsco, -sci, -sce, arrostìscono; arrostènte; arrostìto)

a v.tr.
1. cuocere una vivanda al fuoco vivo, sulla brace, in gratella, allo spiedo, al forno o in tegame: a. la carne, un pollo
|| estens. abbrustolire: a. il pane, le castagne
2. estens. disseccare: il sole ha arrostito tutte le piante
3. metall sottoporre ad arrostimento
b v.intr. (aus. essere) e intr. pronom. arrostìrsi
1. cuocersi arrosto
2. fig. stare esposto al forte calore del sole: i bagnanti stanno ad arrostirsi sulla spiaggia

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Definizione di Garzanti linguistica

arrostire
[ar-ro-stì-re]
io arrostisco, tu arrostisci ecc.
a aus. avere
1. cuocere la carne o altri cibi a fuoco vivo o a calore molto forte: arrostire le salsicce, le castagne
2. sottoporre minerali ad arrostimento
♦ v.intr.
a aus. essere

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Etimologia

← dal germ. *raustjan.