Il lemma bavarése

Definizioni

Definizione di Treccani

bavarése
agg. e s. m. e f. [der. del lat. mediev. bavaria «baviera»; nel sign. 2 attrav. il fr. bavaroise]. –
1. della baviera, land della germania: birra b.; alpi b.; come sost., abitante o nativo della baviera.
2. s. f. a. bevanda di latte caldo e cioccolata (oppure tè) con rossi d’uovo e un liquore: si prepara frullando il composto fino a farlo diventare spumoso. b. nome di varie lavorazioni di pasticceria, a base di una speciale crema morbida e spumosa (crema bavarese) preparata con latte, uova, panna, zucchero, ecc.: si cuociono a bagnomaria in forme e debbono rimanere semidure. c. Salsa da pesce preparata versando aceto bollito condito con pepe su rossi d’uova mescolati con burro; durante la cottura a bagnomaria si aggiunge altro burro sbattendo fortemente il miscuglio che deve diventare spumoso.

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Definizione di Hoepli

bavarese
[ba-va-ré-se] (pl. -si)

a agg.
Della Baviera
b s.m. e f.
Abitante, nativo della Baviera
c s.f.
1. bevanda calda di latte e cioccolata, diffusa in francia nel sec. xviii dai principi di baviera
2. dolce a base di panna, uova, zucchero e aromi

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Definizione di Garzanti linguistica

bavarese
[ba-va-ré-se]
pl. -i
della Baviera
♦ n.m. e f.
pl. -i
chi è nato o abita in Baviera
♦ n.f.
pl. -i
1. dolce al cucchiaio a base di panna, uova, zucchero e aromi, rassodato a freddo in uno stampo
2. bevanda generalmente calda a base di latte, tè (o cioccolato o caffè) e liquore.

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Definizioni

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Definizione di Garzanti linguistica

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