Il lemma breṡàola
Definizioni
Definizione di Treccani
breṡàola
s. f. [der. di brasare], lomb. – carne di manzo salata ed essiccata, prodotto locale di alcune zone della lombardia e dei Grigioni.
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Definizione di Hoepli
bresaola
[bre-ṣà-o-la]
sett. carne di manzo salata ed essiccata che si mangia a fette, tipica della valtellina
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Definizione di Garzanti linguistica
bresaola
[bre-ʃà-o-la]
pl. -e
salume fatto di carne di manzo salata ed essiccata, tipico prodotto della Valtellina
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Etimologia
← voce di orig. sett., prob. deriv. di brasare 1.
Termini vicini
brentatóre brènta brénna Breitschwanz brègma brefotròfio breeding breeder brechtiano breccióso brecciòla brecciame brecciaiòlo bréccia breakfast break bravura bravo braverìa braveggiare bravata bravare bravàccio bratto brattèola bratteato bràttea brattare bràssica braṡiliano bresciana bresciano bretèlla brètone bréva brève brevettare brevettato brevétto breviàrio brevilìneo breviloquènte breviloquènza brevilòquio brèvio brevità bréżża breżżare breżżatura breżżeggiare brïaco briantèo brianzòlo bricca bricchétta brìccica bricco brìccola bricconàggine briccóne