Il lemma diṡidratazióne

Definizioni

Definizione di Treccani

diṡidratazióne
s. f. [dal fr. déshydratation, der. di déshydrater: v. disidratare]. –
1. a. in chimica, perdita spontanea o forzata di acqua da un corpo, dovuta a riscaldamento (per le sostanze solide), evaporazione o distillazione (per i liquidi), trattamento con disidratanti (per i fluidi). in partic.: d. degli alimenti, riduzione della quantità di acqua contenuta in alcuni alimenti (soprattutto vegetali), per diminuirne il volume e aumentarne la durata di conservazione; d. degli olî minerali, operazione di separazione dal petrolio dell’acqua fossile in esso contenuta, mediante adsorbimento, centrifugazione, filtrazione o distillazione. b. in chimica organica, reazione (largamente utilizzata anche nella chimica industriale) per la quale vengono sottratti dalla molecola di un composto gli elementi di una o più molecole d’acqua, riscaldando fortemente il composto in presenza di sostanze disidratanti (acido solforico, fosforico, allumina, ecc.); si possono così ottenere, dagli alcoli, composti a doppio legame (per es., etilene dall’alcole etilico), e, dagli ossiacidi, lattoni e lattidi.
2. in medicina, perdita eccessiva di acqua da parte dei tessuti, a causa di una esagerata evaporazione cutanea e polmonare o di una nutrizione a base di soli cibi solidi; d. del lattante, quella a cui sono soggetti i neonati affetti da gravi disturbi gastro-enterici.

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Definizione di Hoepli

disidratazione
[di-ṣi-dra-ta-zió-ne]

s.f. (pl. -ni)
1. azione e risultato del disidratare o del disidratarsi
2. med perdita di liquidi organici tale da danneggiare le funzioni normali dell'organismo

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Definizione di Garzanti linguistica

disidratazione
[di-ʃi-dra-ta-zió-ne]
pl. -i
1. (scient.) eliminazione di acqua, spontanea o provocata, da una sostanza o da un corpo
2. (med.) perdita di liquidi organici che altera le normali funzioni fisiologiche

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Etimologia

← deriv. di disidratare.