Il lemma entrée

Definizioni

Definizione di Treccani

entrée
‹ãtré› s. f., fr. (propr. «entrata»). – prima portata (dopo la minestra). nei menù raffinati, è la pietanza (timballo di riso, oppure rustici, crocchette, vol-au-vents, ecc.) che viene servita come quarta, dopo il relevé.

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Definizione di Hoepli

entrée

s.f. inv.
1. entrata, ingresso, debutto
2. gastron prima portata dopo l'antipasto o la minestra e prima della carne
3. mus nell'opera del seicento, brano strumentale con tempo di marcia

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Etimologia

← voce fr.; deriv. di entrer, dal lat. intrāre ‘entrare’.

Termini vicini