Il lemma fagiòlo

Definizioni

Definizione di Treccani

fagiòlo
(letter. fagiuòlo) s. m. [lat. phaseŏlus, variante di phasēlus, gr. ϕάσηλος]. –
1. a. nome di varie piante leguminose papiglionacee, appartenenti quasi tutte al genere phaseolus, di cui alcune specie hanno alto valore alimentare: il f. comune (lat. scient. phaseolus vulgaris), erba annua con fusto volubile o eretto e cespuglioso, foglie ovate, fiori in grappoli ascellari giallastri, verdastri, purpurei o violetti, e legumi lunghi da 10 a 20 cm, contenenti ciascuno da 2 a 9 semi; il f. americano o fagiolone (ph. coccineus), il f. caracalla (ph. caracalla), coltivato anche nei giardini, il f. verde o peloso (ph. mungo), dell’asia tropicale ma coltivato anche in italia, ecc. al genere vigna appartengono invece il f. asparagio o f. dall’occhio o fagiolina, dell’america merid., coltivato anche in italia, con legumi cilindrici che si mangiano immaturi come i fagioletti, e i cui semi hanno l’ilo circondato da un alone nero; e il f. dall’occhio (o con l’occhio) nero, dell’africa e asia tropicali, coltivato anche in italia per i semi ovali, bianchi o rosei, provvisti di una macchietta circolare nera attorno all’ilo, che si consumano secchi. b. nel linguaggio com., e per lo più al plur., i baccelli di tali piante, soprattutto quelli commestibili (più comunem. indicati con il dim. fagiolini, fagioletti), che si mangiano cotti allo stato verde, e i semi, che si cucinano secchi o freschi: f. bianchi, brizzolati; f. capponi, galletti; f. della regina o di spagna (v. fagiolone); f. verdi, secchi; f. sgranati, da sgranare; e con riferimento al modo della cottura e del condimento: f. lessi, all’olio, in insalata, all’uccelletto, in stufato, in umido, con le cotiche, al fiasco, ecc. c. locuzioni fam.: sa distinguere il f. dal cece, di persona che sa il fatto suo; capitare a fagiolo, arrivare al momento giusto; non andare o andare poco a fagiolo, non andare a genio; i0 vo con chi mi garba per la via, e pianto chi mi va poco a f. (pananti).
2. per somiglianza di forma: a. la bacinella reniforme dell’armamentario medico-chirurgico. b. al plur., pop., i testicoli dei galletti. c. a fagiolo, locuz. aggettivale riferita a mobili o mobiletti la cui curvatura ripeta la linea di un fagiolo: divano, tavolino, toletta a fagiolo.
3. fig. gerg. studente del secondo anno d’università (dalle formule dei «papiri»: phoetentissimae matriculae, flatulentes phaseoli, nobilissimi antiani, divinissimi laureandi).
4. in funzione di agg., in veterinaria, si dice del cavallo che presenta una anomalia nella dentatura: lo stesso che beffo.
5. f. indiano, uno dei nomi con cui è noto il suffrutice rampicante abrus precatorius (v. abro). ◆ dim. fagiolétto, fagiolino (v.); accr. fagiolóne, grosso fagiolo (per un’accezione partic., v. fagiolone); pegg. fagiolàccio.

Leggi su Treccani...

Definizione di Hoepli

fagiolo
[fa-giò-lo] o fagiuolo

s.m.
1. bot pianta erbacea annua della famiglia delle leguminose (phaseolus vulgaris) con fiori bianchi, gialli o rossi raccolti in grappolo, fusto nano o rampicante, foglioline ovate e frutto a legume
|| fagiolo dall'occhio, pianta tropicale delle papilionacee dai semi piccoli, macchiati di nero intorno all'ilo
|| fagiolo cinese, soia
2. seme commestibile di tali piante: una minestra di fagioli; fagioli all'olio
|| fig., fam. andare a fagiolo, piacere, andare a genio
|| capitare a fagiolo, al momento giusto
3. fig., gerg. studente del secondo anno universitario
‖ dim. ⇨ fagiolìno; fagiolétto
|| accr. fagiolóne
|| pegg. fagiolàccio

Leggi su Hoepli...

Definizione di Garzanti linguistica

fagiolo
[fa-giò-lo]
pl. -i
1. seme commestibile di forma oblunga che si consuma cotto: pasta e fagioli, zuppa di fagioli
2. la pianta erbacea i cui frutti sono baccelli contenenti questo seme; ha fusto volubile, foglie trilobate e fiori bianchi o rossi (fam. Leguminose)

Leggi su Garzanti linguistica...

Etimologia

← lat. phaseŏlu(m), dim. di phasēlus, dal gr. phásēlos.