Il lemma finanzièra

Definizioni

Definizione di Treccani

finanzièra
s. f. [der. di finanziere]. –
1. abito maschile con giacca lunga, detto anche stiffelius o redingote o prefettizia, usato soprattutto nel sec. 18° e nei primi decennî del sec. 19° dai grandi banchieri (di qui il nome) e dai ministri e deputati.
2. nel canottaggio, tipo di barca a remi con lo scafo simile alla gondola ma senza felze e con le estremità non rialzate; così chiamata perché in origine era la barca usata nel veneto dalle guardie di finanza contro il contrabbando.
3. Pietanza delicata a base di interiora di pollo, fegatini, uova, ventriglio, cuore, o di creste e bargigli, cotta con burro, bagnata con vino o marsala, servita per lo più con crostini o come contorno di carni e sformati diversi.

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Definizione di Hoepli

finanziera
[fi-nan-ziè-ra]

s.f.
1. abbigl giacca maschile da cerimonia, lunga fin sotto il ginocchio, a doppio petto, attillata alla vita, un tempo molto usata spec. dagli uomini dell'alta finanza
SIN. prefettizia, redingote
2. gastron vivanda preparata con rigaglie di pollo, funghi e tartufi e cotta con burro e marsala, spesso servita con crostini

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Definizione di Garzanti linguistica

finanziera
[fi-nan-ziè-ra]
pl. -e
1. soprabito maschile di tessuto pregiato, nero, lungo al ginocchio e a doppio petto; redingote
2. intingolo a base di interiora di pollo e funghi, usato come guarnizione o ripieno

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Etimologia

← dal fr. financière, da finance ‘finanza’, perché nell’ottocento era l’abito dei banchieri; nel sign. gastr., perché si tratta di un condimento ricco, da occasioni importanti.