Il lemma giandùia

Definizioni

Definizione di Treccani

giandùia
s. m., invar. –
1. propr., nome (gianduia, piem. giandouja, da gioan d’la douja «giovanni del boccale») di una maschera piemontese, incarnazione del contadino rozzo di modi, di lingua arguta e di cuore generoso, dall’espressione sempre allegra e sorridente, divenuta poi, nel periodo risorgimentale, simbolo della fermezza del popolo piemontese e del suo meditato ardimento nell’ora del pericolo.
2. tipo di cioccolato confezionato con la pasta g. (così chiamata in omaggio alla maschera), contenente nocciole finemente macinate, ricca di burro di cacao e perciò molto tenera.

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Definizione di Hoepli

gianduia
[gian-dù-ia]

s.m. inv.
1. maschera del teatro piemontese
|| Persona così mascherata
2. tipo di cioccolatino a pasta molle e fondente, di forma allungata, che ricorda il cappello della maschera omonima, avvolto in carta stagnola argentata o dorata

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Definizione di Garzanti linguistica

gianduia
[gian-dù-ia]
tipo di cioccolata alla nocciola dalla pasta molle, di origine torinese

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Etimologia

← dal piem. gianduja, da gioan d’la duja, ossia ‘giovanni del boccale’; è il nome della maschera popolare che rappresenta un personaggio dal volto tondo e rubizzo, vestito con giubba marrone e tricorno.