Il lemma matterèllo
Definizioni
Definizione di Treccani
matterèllo
(region. mattarèllo) s. m. [dim. di mattero]. – Arnese da cucina costituito da un cilindro di legno di varia lunghezza (talora con le due estremità sagomate a impugnatura), usato per spianare e assottigliare la pasta in sfoglia.
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Treccani...
Definizione di Hoepli
matterello
[mat-te-rèl-lo]
o mattarello
Cilindro di legno con cui, in cucina, si spiana e si assottiglia la pasta per ridurla in sfoglia
|| Legno con cui si rimesta la polenta
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Definizione di Garzanti linguistica
matterello
[mat-te-rèl-lo]
pl. -i
attrezzo di forma cilindrica che si usa in cucina per spianare e assottigliare la sfoglia di pasta
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Garzanti linguistica...
Etimologia
← deriv. del lat. matăris ‘giavellotto’, voce di orig. gallica.
Termini vicini
matteggiare mattazióne mattatóre mattatóio mattata mattarèllo mattare mattanza mattana mattaccino mattacchióne matta matronìmico matronèo matronale matròna matriżżare matrimònio matrimonialista matrimoniale matrimoniàbile matrilocalità matrilocale matrilinearità matrilineare matrigna matricolato matricolare matrìcola matricino matterìa mattézza mattìa mattina mattinale mattinare mattinata mattinièro mattino matto mattòide mattonàia mattonàio mattonare mattonata mattóne mattonèlla mattonétto mattonièra mattonifìcio mattutino maturando maturare maturativo maturazióne maturità maturo matuṡa Matuṡalèmme maurino