Il lemma oliva

Definizioni

Definizione di Treccani

oliva
(o uliva) s. f. [lat. olīva, nome dell’albero e del frutto, dal gr. ἐλαία]. –
1. a. il frutto dell’olivo, drupa di caratteristica forma ovale, verde o bruna a completa maturazione, con epicarpo liscio, mesocarpo carnoso, verdastro, contenente grande quantità di olio, endocarpo costituito da un nòcciolo contenente un solo seme: bacchiare, raccogliere, frangere le olive; o. da olio, riservate alla frantumazione per estrarne l’olio; o. da tavola, più grosse e con nòcciolo più piccolo, che, indolcite con speciale processo e variamente conservate, sono usate soprattutto come antipasto (o. dolci, o. verdi, o. nere; o. seccate nel forno; o. snocciolate; o. farcite, con capperi o filetti d’acciuga). olive sant’agostino, varietà di olive da tavola molto pregiate, di forma ovale, con polpa abbondante e nòcciolo piccolo, prodotte nelle province di bari e foggia. b. anticam., anche la pianta dell’olivo: l’o. è secca, et è rivolta altrove l’acqua che di parnaso si deriva, per cui in alcun tempo ella fioriva (petrarca); o la fronda dell’olivo: sovra candido vel cinta d’uliva donna m’apparve (dante).
2. a. a oliva, locuz. agg. riferita a oggetti che ne ricordano la forma: bottoni a oliva; poppatoio a oliva; auricolare a oliva, piccolo traduttore elettroacustico che, per la sua forma, è adatto ad essere introdotto parzialmente nel canale uditivo; talora anche in funzione avv.: arnese con la punta fatta a oliva. b. per estens., oggetto, elemento di forma e grandezza simile a quella di un’oliva. in partic.: in architettura, ciascuno dei grani oblunghi, disposti in successione ininterrotta o alternati con più minuti elementi, in genere sferici, che si intagliano sugli astragali e sulle bacchette; in legatoria, il fusello a cui è talora attaccato il segnalibro, soprattutto in messali o altri libri liturgici, quando non viene fermato all’estremità del dorso.
3. mollusco gasteropode della famiglia aceridi (acera bullata), diffuso nel mediterraneo e nell’atlantico, a poca profondità; ha una conchiglia giallo-rossiccia, lunga circa un paio di centimetri, e corpo rosso punteggiato di giallo e di bianco.
4. in anatomia, ciascuno dei nuclei di sostanza grigia situati nel midollo allungato (come l’o. accessoria e l’o. bulbare) e nel ponte di varolio (come l’o. protuberanziale o superiore che nell’uomo è rudimentale).
5. in funzione di agg. e s. m. invar., colore verde spento che richiama nella tonalità il colore dell’oliva quando non è ancora giunta a maturazione: un panno verde o.; un golfino o.; un bel tono di oliva. ◆ dim. olivétta (v.); accr. olivóna.

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Definizione di Hoepli

oliva
[o-lì-va] o uliva

a s.f.
1. bot frutto dell'olivo, consistente in una drupa ovale, da cui si estrae, per frantumazione, un olio commestibile molto comune: bacchiare, raccogliere le olive; frangere le olive nel frantoio; olio d'o.
|| a oliva, di forma ovoidale: bottoni a o.; fregio a o.
2. lett. olivo
|| estens. fronda dell'olivo
3. anat oliva bulbare, sporgenza ovoidale sul piano laterale del midollo allungato
4. arch ornamentazione in rilievo, formata da grani oblunghi disposti in fila, sulle modanature, nelle scanalature e sim.
b come agg. inv.
(posposto al s.) di colore verde proprio del frutto dell'olivo non ancora maturo: color o.; verde o.; tappezzeria verde o.; guanti o.
‖ dim. ⇨ olivétta; olivèlla
|| accr. olivóna; olivóne m.

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Definizione di Garzanti linguistica

oliva
[o-lì-va]
pl. -e
1. il frutto dell’olivo, piccolo, ovale e ricco di olio commestibile; conservato sott’olio o in salamoia, si consuma come aperitivo, come vivanda ecc.: raccogliere, bacchiare le olive; snocciolare le olive; olive verdi, nere; olio d’oliva |a oliva, di forma ovoidale, come quella di un’oliva dim. olivella, olivetta
2. (lett.) pianta, ramo d’olivo: sovra candido vel cinta d’uliva / donna m’apparve, sotto verde manto (DANTE Purg. XXX, 31-32)
♦ n.m. e agg. m. e f. invar.
(sempre dopo il nome) si dice di colore verde pallido proprio dell’oliva non ancora matura, e di ciò che ha questo colore

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Etimologia

← lat. olīva(m), dal gr. eláia.