Il lemma sfoglia
Definizioni
Definizione di Hoepli
sfoglia1
[sfò-glia]
dial. spoglia
a s.f. (pl. -glie)
1. strato o lamina di spessore molto sottile: una s. di metallo
2. gastron strato sottile di pasta all'uovo, ottenuto spianando l'impasto con il matterello: fare la s.; preparare la s. per i tortelli
3. dial. guaina della pannocchia del granturco
b come agg.
(posposto al s.) nella loc. pasta sfoglia, pasta di farina, zucchero e burro che una volta cotta si presenta in sottili e fragili falde: una torta di pasta s.
sfoglia2
[sfò-glia] s.f. (pl. -glie)
dial., tosc. sogliola
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Definizione di Garzanti linguistica
sfoglia
[sfò-glia]
pl. -glie
1. lamina sottile: una sfoglia d’oro, d’argento dim. sfoglietta
2. strato di pasta all’uovo stesa e assottigliata col matterello: fare, tirare la sfoglia
3. (region. centr.) guaina della pannocchia del granturco
4. (region. centr., sett.) sogliola
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Etimologia
← deriv. di foglio, col pref. s-.
Termini vicini
sfòggio sfoggiare sfogatóio sfogatèllo sfogare sfoderare sfoconare sfócio sfociatura sfociare sfocatura sfocato sfocare sfizióso sfìzio sfitto sfittire sfittare sfitìnzia sfiossare sfiorire sfiorettatura sfiorettare sfioratura sfioratóre sfiorare sfioraménto sfiondare sfioccare sfioccaménto sfogliare sfogliata sfogliatèlla sfogliatrice sfogliatura sfogliazzo sfognare sfógo sfolgorare sfolgoreggiare sfolgorìo sfollagènte sfollaménto sfollare sfollato sfoltiménto sfoltire sfoltita sfondagiaco sfondaménto sfondare sfondato sfondatóio sfondatóre sfóndo sfondolare sfondóne sforacchiare sforacchiatura sforare