Il lemma sformato

Definizioni

Definizione di Treccani

sformato
agg. e s. m. [part. pass. di sformare]. –
1. agg. a. deformato, che ha perduto la propria forma: ha il naso s. da un incidente d’auto; scarpe s., che hanno perduto la perfetta forma della scarpa nuova; non com., deforme: essendo di persona piccolo e isformato (boccaccio). b. ant. smisurato; straordinario, fuori del comune, detto soprattutto di tributi.
2. s. m. preparazione gastronomica costituita da pasta o riso, carni, verdure, formaggi, con condimenti varî, cotta in uno stampo al forno o a bagnomaria e servita, a seconda degli ingredienti, come primo piatto, come contorno o piatto di mezzo (portata in tavola dopo essere stata «sformata» in un piatto di servizio, oppure anche nella stessa pirofila di cottura): uno s. di maccheroni, di riso, di spinaci, di zucchine, di finocchi, di melanzane, di carciofi; s. al formaggio. Si fanno anche sformati dolci.

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Definizione di Hoepli

sformato
[sfor-mà-to] (part. pass. di sformàre)

a agg.
1. guastato nella forma; deformato: un paio di scarpe sformate
|| Deforme per natura
2. ant. fuori del comune, stravagante, strano
|| Smisurato, smoderato
b s.m.
gastron vivanda preparata con verdure, formaggio, carne ecc., cotta in uno stampo: uno s. di spinaci, di maccheroni

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Definizione di Garzanti linguistica

sformato
[sfor-mà-to]
di sformare
♦ agg.
f. -a; pl.m. -i, f. -e
1. che ha perso la forma: scarpe sformate
2. deforme: corpo sformato; essendo di persona piccolo e sformato (BOCCACCIO Dec. VI, 5)
3. (ant.) eccezionale, straordinario
♦ n.m.
pl. -i
pietanza cotta al forno o a bagnomaria in uno stampo: sformato di spinaci, di riso.

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