Il lemma sushi

Definizioni

Definizione di Treccani

sushi
‹suši› s. giapp., usato in ital. al masch. – piatto molto popolare in giappone e diffuso ormai anche negli stati uniti e in europa, derivato da un metodo tradizionale di conservazione del pesce e noto in numerose varianti: quella classica si prepara premendo su bocconcini di riso cotto, condito con aceto di riso, sale e zucchero, delle fettine molto sottili di pesce o dei pezzetti di frutti di mare, freschissimi e di tipo diverso a seconda della stagione, crudi; si mangia con le dita intingendo ogni boccone, dalla parte del pesce, nella salsa di soia.

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Definizione di Hoepli

sushi

s.m. inv.
gastron piatto tipico giapponese, noto in occidente nella versione costituta da una polpettina cilindrica di tocchetti di pesce crudo, verdure e riso sushi, avvolta in una foglia di alga seccata

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Definizione di Garzanti linguistica

sushi

piatto della cucina giapponese a base di pesce crudo e riso

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Etimologia

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