Il lemma tegame

Definizioni

Definizione di Treccani

tegame
s. m. [dal gr. τηγάνιον (dim. di τήγανον, var. di τάγηνον «padella, tegame»), con mutamento di suffisso]. – recipiente da cucina, rotondo, a fondo piatto con sponde non molto alte (dritte o un poco svasate), con un solo manico sporgente e allungato o con due manici ad ansa, di acciaio inossidabile, di rame, di ferro smaltato, di alluminio, o, anche, di sostanza pirofila; si usa per cuocere carni, verdure, frittate, o per cottura rapida di altre vivande: fare una frittata nel t. (e per indicare il modo della cottura: agnello nel t., o, più com. nell’uso, al tegame). per metonimia, quanto è contenuto in un tegame: s’è mangiato un t. di fagioli all’uccelletto. ◆ dim. tegamino (v.), non com. tegamina f. (più grande e a orli più bassi); accr. tegamóne; pegg. tegamàccio.

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Definizione di Hoepli

tegame
[te-gà-me]

s.m. (pl. -mi)
1. recipiente da cucina, rotondo, non molto profondo e a fondo piatto, con un lungo manico orizzontale o con due manici ad ansa: ho preparato il sugo nel t.
2. estens. quantità di cibo contenuta in un tegame: un t. di fagioli non basterà
‖ dim. ⇨ tegamìno
|| accr. tegamóne
|| pegg. tegamàccio

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Definizione di Garzanti linguistica

tegame
[te-gà-me]
pl. -i
1. recipiente da cucina rotondo, con bordi bassi e uno o due manici: un tegame di terracotta, di alluminio
2. quantità di cibo contenuta in un tegame: si è mangiato un tegame di fagioli dim. tegamino

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Etimologia

← gr. tḗganon.