Il lemma cipólla

Definizioni

Definizione di Treccani

cipólla
s. f. [lat. tardo cepŭlla, dim. di cepa «cipolla»]. –
1. a. erba delle liliacee (allium cepa), forse originaria dell’asia occid., alta più di un metro, con foglie cilindriche, fitti fiori bianco-verdastri a ombrella sostenuti da lunghi peduncoli, e un bulbo globoso e depresso (che ha lo stesso nome) con squame esterne (tuniche) scariose, di colore rosso rame, e le interne carnose, bianche o violacee. cipolla d’inverno o cipolletta, erba simile alla cipolla (allium fistulosum), coltivata in molti paesi, spec. per le foglie che si usano come condimento. b. il bulbo di allium cepa, di sapore e odore molto caratteristici, e ricco di proprietà medicinali, largamente adoperato nell’alimentazione, mangiato crudo o cotto variamente condito, e come condimento nella preparazione di sughi, soffritti, ecc.: una resta di cipolle; frittata, battuto, zuppa di cipolle; velo di cipolla, la squama più esterna del bulbo, molto sottile e quasi trasparente (anche in similitudini: sottile come un velo di cipolla). c. per estens., il bulbo di altre piante: la c. del giglio, del tulipano. d. c. marina, sinon. di scilla.
2. usi analogici: a. la parte di base dei lumi a petrolio o a olio, di forma simile a una cipolla, dov’era contenuto il liquido e lo stoppino. b. palla schiacciata e bucherellata, in cima al collo dell’annaffiatoio. c. scherz. orologio da tasca, spec. quando è grosso e funziona male: che ora fa la tua cipolla? d. tosc. il ventriglio del pollo e degli altri animali da cortile. e. pop. tosc. escrescenza o nodo nel legno. f. mal della c., difetto del legname, sinon. di cipollatura.
3. a. cipolla, o pesce cipolla, pesce teleosteo dell’ordine percomorfi (cepola rubescens). b. c. di mare, mollusco bivalve (anomia ephippium) della famiglia anomidi. ◆ dim. cipollina (v.), cipollétta (v.); accr. cipollóne m. (v.); pegg. cipollàccia, e cipollàccio m. (anche nome comune del cipollaccio col fiocco.

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Definizione di Hoepli

cipolla
[ci-pól-la]

s.f.
1. bot pianta erbacea perenne della famiglia delle liliacee (allium cepa), dalle lunghe foglie cilindriche e dal bulbo composto di tuniche sovrammesse, dall'odore acuto e caratteristico
2. il bulbo di tale pianta usato crudo o cotto come alimento: una cesta di cipolle
|| velo di cipolla, la tunica più esterna, sottilissima; estens. stoffa o carta molto sottile
|| fig. mangiare pane e cipolla, vivere poveramente
|| piantare porri e raccogliere cipolle, fare buoni affari faticando poco
|| strofinarsi gli occhi con la cipolla, versare false lacrime
3. estens. bulbo di altre piante: la c. del tulipano, del giglio
4. estens. oggetto a forma di cipolla
|| Nei lumi a petrolio, la palla di vetro che conteneva il combustibile e lo stoppino
|| In cima all'innaffiatoio, cappuccio tondeggiante e bucherellato
5. fig., fam. grosso orologio da tasca
6. pop., tosc. ventriglio dei polli
‖ dim. ⇨ cipollìna
|| accr. ⇨ cipollóne

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Definizione di Garzanti linguistica

cipolla
[ci-pól-la]
pl. -e
1. bulbo commestibile dal sapore forte usato soprattutto come condimento, composto di varie tuniche carnose: cipolla bianca, rossa; frittata con le cipolle; togliere il velo alle cipolle, eliminare la prima squama sottilissima che ricopre il bulbo |sfogliare come una cipolla, (fig.) privare di tutto, ma a poco a poco |mangiare pane e cipolla, (fig.) mangiare pochissimo e male; essere molto povero | anche, il bulbo di altre piante: la cipolla del giglio, del tulipano dim. cipolletta, cipollina, accr. cipollona, cipollone (m.), pegg. cipollaccia
2. pianta erbacea che produce questo bulbo (fam. Liliacee)
3. qualsiasi oggetto o sua parte a forma di cipolla: la cipolla del lume a petrolio, la parte inferiore, sferica, che contiene il liquido; la cipolla dell’annaffiatoio, la parte terminale del collo, allargata e con molti buchi, da cui esce l’acqua
4. (scherz.) orologio da tasca di aspetto antiquato

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Etimologia

← lat. tardo cepŭlla(m), dim. del class. cēpa ‘cipolla’.