Il lemma cioccolato

Definizioni

Definizione di Treccani

cioccolato
s. m. (o cioccolata s. f.; ormai ant. cioccolatto o cioccolatte o cioccolate, tutti s. m.) [dallo spagn. chocolate, che è dall’azteco chocolatl]. –
1. prodotto dolciario costituito da cacao e zucchero, talvolta con aggiunta di altre sostanze (polvere di latte, di nocciòle, ecc.) e aromi varî; si prepara, dopo la torrefazione e la macinazione dei semi di cacao privati della buccia e del germe, mescolando a caldo gli ingredienti, raffinando la pasta ottenuta in apposite raffinatrici a cilindri, e infine solidificandola nelle forme volute: una tavoletta, una stecca di c.; c. al latte, alle nocciòle, alle mandorle, al caffè, ecc.; uova di c.; torta, gelato di c. (o al cioccolato). tipi particolari sono il c. fondente, correntemente detto anche c. amaro, il c. in polvere, cacao zuccherato e polverizzato che, sciolto in acqua o latte caldo, serve a preparare una bevanda (detta cioccolata), e il c. di copertura, utilizzato in gelateria e in pasticceria per ricoprire prodotti dolciarî (biscotti, torte, confetteria).
2. come agg. invar., di colore marrone o nocciola scuro, simile a quello del cioccolato: una maglietta color c.; stando al sole la sua pelle era diventata color cioccolato. ◆ dim. cioccolatino (v.).

Leggi su Treccani...

Definizione di Hoepli

cioccolato
[cioc-co-là-to] ant. cioccolatto, cioccolatte, ciocolate

s.m.
Prodotto alimentare composto di polvere di cacao, zucchero e altre sostanze: dolce guarnito di c.
|| cioccolato amaro, fondente, confezionato con cacao puro
|| cioccolato al latte, con aggiunta di latte condensato o in polvere

Leggi su Hoepli...

Definizione di Garzanti linguistica

cioccolato
[cioc-co-là-to]
pl. -i
sostanza alimentare preparata con polvere di cacao, burro di cacao, zucchero e altri ingredienti: una tavoletta di cioccolato; una torta al cioccolato
♦ n.m. e agg. m. e f. invar.
(sempre dopo il nome) si dice di colore marrone o nocciola scuro, simile a quello del cioccolato, e di ciò che ha questo colore

Leggi su Garzanti linguistica...

Etimologia

← dallo sp. chocolate, che è dall’azteco chocolatl.