Il lemma latticèllo

Definizioni

Definizione di Treccani

latticèllo
s. m. [dim. di latte]. – Liquido lattiginoso che si ottiene, quale residuato nella preparazione del burro, sbattendo la crema nelle zangole; è composto prevalentemente di acqua (90%), caseina, albumina, lattosio, grasso, sali minerali, e viene usato nell’alimentazione dei suini e, anche, nell’allattamento artificiale e nella ripresa alimentare degli enteritici, dopo la dieta idrica.

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Definizione di Hoepli

latticello
[lat-ti-cèl-lo]

s.m.
Liquido lattiginoso con alta percentuale d'acqua, residuato della fabbricazione del burro

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Definizione di Garzanti linguistica

latticello
[lat-ti-cèl-lo]
pl. -i
siero di latte inacidito; parte sierosa del latte che si separa durante la preparazione del burro

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Etimologia

← propr. dim. di latte.