Il lemma propiònico

Definizioni

Definizione di Treccani

propiònico
agg. [dal fr. propionique, comp. di pro-² e gr. πίων «grasso», con allusione al fatto che è il primo nell’ordine dei veri acidi grassi perché il formico e l’acetico che lo precedono nella serie non entrano a formare sostanze grasse] (pl. m. -ci). – in chimica organica, acido p., acido alifatico monovalente saturo derivato dal propano; è un liquido oleoso incolore, dall’odore lievemente pungente e di rancido, presente nel latte, nel burro, nei formaggi, ai quali contribuisce a dare l’aroma caratteristico; assieme ad alcuni suoi sali è utilizzato come fungicida, mentre alcuni suoi esteri trovano impiego in profumeria per il loro gradevole odore; aldeide p., usata nella preparazione di numerosi composti organici. in medicina, acidemia p., rara e grave malattia metabolica, legata a un difetto enzimatico ereditario e caratterizzata sotto l’aspetto biochimico da elevata concentrazione di propionato nel plasma, che può manifestarsi in una forma neonatale a rapida evoluzione (con vomito, disidratazione, coma) o in forma più attenuata che consente una sopravvivenza di alcuni anni, comportante un grave ritardo psicomotorio.

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Definizione di Hoepli

propionico
[pro-piò-ni-co]

agg. (pl. m. -ci; f. -ca, pl. -che)
chim di composto organico derivato formalmente dal propano
|| acido propionico, composto organico della serie alifatica che si forma in alcune fermentazioni e viene sintetizzato industrialmente per preparare esteri utilizzati come essenze artificiali

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Definizione di Garzanti linguistica

propionico
[pro-piò-ni-co]
f. -a; pl.m. -ci, f. -che
(chim.) si dice di due composti organici a tre atomi di carbonio

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Etimologia

← dal fr. propionique, comp. di pro- ‘pro-’ e un deriv. del gr. píōn -onos ‘grasso’.