Il lemma refrigerazióne
Definizioni
Definizione di Treccani
refrigerazióne
s. f. [dal lat. refrigeratio -onis, der. di refrigerare «refrigerare»]. – l’operazione e il processo di sottrarre in modo continuo calore a un corpo, a una sostanza, a un ambiente, allo scopo di abbassarne la temperatura. nel caso di sostanze deteriorabili (generalmente derrate alimentari), è cosi detto il processo atto a portarle e a mantenerle a una temperatura tale da ritardarne il deperimento, senza tuttavia scendere sotto 0 °c, mentre si chiama congelamento l’operazione che porta la temperatura a qualche grado sotto lo zero e surgelamento quella con la quale si raggiungono all’incirca i −20 °c. impianto di r. (detto comunem. impianto frigorifero), costituito, nel caso più comune, da una macchina frigorifera nella quale un fluido refrigerante passa dallo stato liquido allo stato gassoso in una serpentina, sottraendo il calore necessario per l’evaporazione all’ambiente (cella frigorifera) nel quale è posta la serpentina stessa; successivamente il vapore, riscaldato mediante compressione in un compressore a stantuffo (pompa di calore), si condensa in un apparecchio (condensatore) nel quale viene ceduto calore al mezzo refrigerante (aria o acqua); la cella frigorifera è di dimensioni molto variabili con la potenzialità dell’impianto: dalle piccole capacità dei frigoriferi domestici fino alle grandi camere di refrigerazione dei magazzini frigoriferi di tipo industriale.
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Definizione di Hoepli
refrigerazione
[re-fri-ge-ra-zió-ne]
1. azione e risultato del refrigerare o del refrigerarsi
|| Processo che serve a raffreddare fluidi o altri corpi
2. procedimento grazie a cui si possono conservare merci deteriorabili, abbassandone la temperatura, senza però farla arrivare al punto di congelamento: r. di carni macellate
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Definizione di Garzanti linguistica
refrigerazione
[re-fri-ge-ra-zió-ne]
pl. -i
1. il refrigerare, il refrigerarsi, l’essere refrigerato
2. raffreddamento artificiale di corpi, ambienti ecc.
3. sistema di conservazione temporanea degli alimenti con l’abbassamento artificiale della temperatura al di sopra del loro punto di congelamento.
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Termini vicini
refrigeratóre refrigerativo refrigerare refrigerante refrigeraménto refresh refrattàrio refrattarietà refrain refòsco reforming rèfolo reflusso rèfluo rèflex reflèttere reflazionìstico reflazióne refill refezióne refettòrio refèrto referenziato referenziare referenziale referènza referènte referèndum referendàrio réfe refrigèrio refurtiva refuṡo refutare regalàbile regalare regale regalia regalìstica regalità regalo règamo regata regatare rège regèsto reggae règge reggènte reggènza règgere reggétta reggettatrice règgia reggiano reggicalze reggicóda reggilibro reggilume