Il lemma ricètta

Definizioni

Definizione di Treccani

ricètta
s. f. [dal lat. recepta, femm. di receptus, part. pass. di recipĕre «prendere»; cfr. recipe]. –
1. a. in origine, l’istruzione scritta dal medico per la preparazione galenica di una medicina e per la somministrazione di essa (detta, un tempo, formula magistrale); nell’uso corrente attuale il termine (anche nella forma specificata, per maggiore chiarezza, r. medica) indica qualsiasi prescrizione terapeutica scritta: fare, rilasciare, scrivere una r. (da parte del medico); per l’acquisto di certe specialità è necessario presentare la r. medica; r. scritta in modo illeggibile. più alle norme e ai rimedî, che al foglio in cui sono scritti, si riferiscono alcune frasi come: preparare (e più tecnicamente spedire) una r., da parte del farmacista, e sim.; e nel linguaggio fam., con riferimento a trattamenti di medicina popolare: mia nonna conosce una r. infallibile contro il singhiozzo. b. estens., fig. per lo più scherz., rimedio: la migliore r. contro la noia è il lavoro; non c’è r. efficace contro il mal d’amore.
2. indicazione degli ingredienti, delle dosi e delle modalità di confezione, con cui preparare pietanze, dolci, conserve, bibite e bevande varie, o anche prodotti non alimentari: ricette di cucina; r. per fare la zuppa inglese, per fare il gelato, per un buon minestrone, per la lepre in salmì, per la macedonia di frutta; ricette per liquori; la r. per preparare un cocktail; r. per marmellate; r. per un profumo, per un veleno; r. di facile, di difficile esecuzione, o più brevemente r. facile, difficile. ◆ dim. ricettina; pegg. ricettàccia.

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Definizione di Hoepli

ricetta
[ri-cèt-ta]

s.f.
1. prescrizione scritta e firmata dal medico, di una o più sostanze medicinali con l'indicazione delle modalità di somministrazione: scrivere, rilasciare la r.
|| Con riferimento al farmaco o ai farmaci prescritti: una r. contro il mal di stomaco
|| estens. foglietto su cui è scritta la prescrizione medica: consegnare la r. al farmacista
|| blocchetto delle ricette, ricettario
2. indicazione scritta o orale degli ingredienti e delle norme per preparare un composto, una miscela e sim.: una r. di cucina; la r. per preparare una vernice
|| fig. sistema, mezzo, espediente: la r. per scrivere bene non è stata ancora inventata; la r. per diventare milionari; la r. del perfetto amore
3. estens. rimedio: consigliami una r. contro questa ostinata emicrania; fig. la miglior ricetta contro la noia è il lavoro
‖ dim. ricettìna
|| pegg. ricettàccia; ricettùccia

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Definizione di Garzanti linguistica

ricetta
[ri-cèt-ta]
pl. -e
1. indicazione degli ingredienti, del loro dosaggio e del modo di impiegarli per preparare una vivanda o una bevanda: ricette di cucina; la ricetta per la torta di mele; la ricetta dell’anatra all’arancia, di un cocktail analcolico; chiedere, farsi dare una ricetta dim. ricettina
2. prescrizione scritta con cui il medico indica la medicina che il paziente deve prendere e la relativa posologia: fare, scrivere una ricetta; un farmaco da vendersi solo dietro presentazione di ricetta medica
3. rimedio: una prodigiosa ricetta per la tosse; un buon libro è un’ottima ricetta contro la noia

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Etimologia

← deriv. del lat. recĭpe, seconda pers. sing. dell’imp. di recipĕre; propr. ‘prendi’, parola con cui cominciavano le ricette mediche.