Il lemma rognonata
Definizioni
Definizione di Treccani
rognonata
s. f. [der. di rognone]. –
1. region. costata d’agnello, o lombata di vitello, a cui è attaccato il rognone.
2. Pietanza preparata con il rognone, cotto in padella con olio, vino bianco, cipolla, sale e pepe, talvolta con salsa di pomodoro.
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Definizione di Hoepli
rognonata
[ro-gno-nà-ta]
gastron vivanda preparata con rognone variamente cucinato: r. di agnello, di vitello
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Definizione di Garzanti linguistica
rognonata
[ro-gno-nà-ta]
pl. -e
pietanza a base di rognone.
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Termini vicini
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