Il lemma sboccaménto
Definizioni
Definizione di Treccani
sboccaménto
s. m. [der. di sboccare]. –
1. non com. lo sboccare, spec. di fiumi e corsi d’acqua.
2. In enologia, operazione della lavorazione dei vini spumanti consistente nel togliere per pochi istanti il turacciolo alle bottiglie (previamente tenute per un certo tempo col collo all’ingiù) per espellerne la fondata accumulata sotto il turacciolo, assieme a un po’ di spuma.
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Definizione di Hoepli
sboccamento
[ṣboc-ca-mén-to]
1. enol azione del versare una piccola quantità di vino dalla bocca delle bottiglie o dei fiaschi al momento di bere, per espellerne eventuali residui del tappo o di olio enologico
|| Nella lavorazione dei vini spumanti, espulsione periodica del fondo che si accumula via via sotto il tappo delle bottiglie tenute con il collo all'ingiù
2. non com. sbocco
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Definizione di Garzanti linguistica
sboccamento
[ʃboc-ca-mén-to]
pl. -i
(non com.) sbocco.
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Termini vicini
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