Il lemma vinsanto

Definizioni

Definizione di Treccani

vinsanto
(o vin santo) s. m. [sull’origine del nome sono state proposte varie ipotesi, nessuna però convincente]. – tipo di vino bianco passito che si produce in toscana, nell’umbria e nel lazio settentr., da uve trebbiano, malvasia e altre fatte appassire sui graticci; è un vino molto profumato, per lo più abboccato o dolce ma anche semisecco, con alcolicità minima di 15-16 gradi; giunge a maturazione dopo due o tre anni di invecchiamento: come dessert, possiamo prendere v. e tozzetti. un vinsanto di gradazione poco superiore si produce nel veneto, nel trentino, in emilia, nelle Marche.

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Definizione di Hoepli

vinsanto
[vin-sàn-to] o vin santo

s.m.
enol vino dolce, molto alcolico, fatto con uve bianche passe e invecchiato almeno tre anni

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Definizione di Garzanti linguistica

vinsanto
[vin-sàn-to]
pl. -i
vino bianco secco, di elevata gradazione alcolica, prodotto in Toscana con uve bianche passite e diraspate

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Etimologia

← da vino santo, forse detto così perché la torchiatura dell’uva avveniva nel periodo delle feste natalizie.