Il lemma vitamina

Definizioni

Definizione di Treccani

vitamina
s. f. [dall’ingl. vitamine (poi vitamin), comp. del lat. vita «vita» e di amine «amina», propr. «amina di vita; amina vitale»]. – nome generico di un gruppo eterogeneo di sostanze organiche appartenenti ai bioregolatori, indispensabili e insostituibili per la vita, che l’uomo e gran parte degli animali assumono con gli alimenti come tali o sotto forma di precursori (provitamine) che vengono poi attivati da fattori interni enzimatici o da fattori esterni (es., irraggiamento ultravioletto della provitamina d). il termine, coniato dal biochimico k. funk (1912) per designare un composto aminico presente nello strato esterno della cariosside del riso e avente la proprietà di curare il beri-beri, fu esteso in seguito ad altre sostanze non classificabili come alimenti plastici o energetici ma indispensabili, sia pure in minima quantità, per la vita, non sempre contenenti gruppi aminici. nell’ambito dei due gruppi di vitamine, distinti inizialmente in fattore a liposolubile e fattore b idrosolubile, vennero successivamente identificati fattori diversi, contrassegnati dapprima con lettere dell’alfabeto accompagnate da indici numerici, b1, b2, ecc., e con altre lettere dell’alfabeto, c, d, ecc., o con le iniziali di vocaboli che ne indicano l’azione biologica (k= koagulation «coagulazione»), o con nomi che ne indicano la fonte di estrazione (acido folico, dalle foglie), o la composizione chimica (acido tioctico). oggi si tende a preferire l’uso delle denominazioni internazionali ricavate dalla formula chimica: tiamina per la vitamina b1 o antiberiberica; piridossina per la vitamina b6; cobalamina per la vitamina b12, ecc., pur rimanendo largamente in uso nella medicina e nell’industria farmaceutica le denominazioni tradizionali.

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Definizione di Hoepli

vitamina
[vi-ta-mì-na]

s.f.
chim, biol ciascun composto di una classe di composti organici contenuti negli elementi naturali che l'organismo animale non è in grado di produrre, o è in grado di produrre in quantità insufficiente, e che, in dosi infinitesimali, è indispensabile allo svolgimento dei normali processi biologici cellulari

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Definizione di Garzanti linguistica

vitamina
[vi-ta-mì-na]
pl. -e
ciascuno degli appartenenti a un gruppo di sostanze organiche indispensabili per il normale compiersi dei processi biochimici vitali; non vengono sintetizzate dall’organismo ma sono contenute in quasi tutti gli alimenti: vitamina liposolubile, idrosolubile; vitamina A, B; vitamine del gruppo B

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Etimologia

← comp. del lat. vīta ’vita’ e a(m)mina, sul modello dell’ingl. vitamin.