Il lemma ànice

Definizioni

Definizione di Treccani

ànice
(o ànace, tosc. ànacio) s. m. [dal gr. ἄνισον, lat. anĭsum]. –
1. a. erba annua della famiglia delle ombrellifere (pimpinella anisum), detta anche a. verde o a. comune, alta circa mezzo metro, che presenta una spiccata eterofillia; ha fiori bianchi in ombrelle, frutti ovoidei (detti anch’essi anici o anaci), usati in liquoreria, pasticceria e talora anche in farmacia, per il loro sapore dolce-aromatico e l’odore caratteristico. per distillazione dei frutti secchi in corrente di vapore si ricava un liquido giallognolo, l’essenza o olio essenziale di anice. b. liquore forte, non dolce, aromatizzato con anice.
2. nome di altre piante: a. a. stellato, piccolo albero dell’asia orientale, della famiglia delle magnoliacee (illicium verum), i cui frutti hanno l’odore e le applicazioni dell’anice, e forniscono l’olio essenziale di a. stellato, liquido incolore o giallognolo, molto simile a quello di anice per composizione, proprietà e usi, ma diverso per sapore e odore; l’albero fornisce inoltre un legno pregiato, detto legno d’a., usato per lavori d’intaglio e d’ebanisteria. b. a. stellato del giappone, altra specie dello stesso genere (illicium religiosum), i cui frutti sono simili a quelli della pianta precedente, ma di sapore e odore acre, e inoltre velenosi; la corteccia si usa come incenso nelle cerimonie religiose del giappone. c. a. dei vosgi, erba bienne delle ombrellifere (carum carvi), comunem. detta cumino dei prati.

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Definizione di Hoepli

anice
[à-ni-ce] meno com. anace; tosc. anacio

s.m. (pl. -ci)
1. bot pianta della famiglia delle ombrellifere (pimpinella anisum) con piccoli fiori bianchi in infiorescenze e con frutti ad achenio di colore verdegrigio
2. estens. frutto di tale pianta, dal sapore dolce e aromatico, usato in liquoreria, pasticceria e farmacia
3. liquore a base di essenza di anice

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Definizione di Garzanti linguistica

anice
[à-ni-ce]
pl. -ci
1. piccolo frutto aromatico di forma allungata usato in farmacia, in pasticceria e in liquoreria
2. la pianta erbacea annua con fiori bianchi, originaria dell’oriente, che dà questo frutto (fam. Ombrellifere)
3. liquore distillato dai frutti dell’anice

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Etimologia

← dal lat. anīsu(m), che è dal gr. ánison.