Il lemma betaina

Definizioni

Definizione di Treccani

betaina
s. f. [der. del lat. beta «bietola»]. – composto organico, derivato trimetilico della glicocolla, costituente naturale dei tessuti vegetali e animali, importante donatore di gruppi metilici nelle reazioni metaboliche. col nome di betaine si indicano in chimica organica anche altri composti, di struttura simile alla betaina, usati per rendere solubili in acqua varie sostanze (chetoni, aldeidi, agenti tensioattivi, emulsionanti, coloranti, ecc.).

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Definizione di Hoepli

betaina
[be-ta-ì-na]

s.f.
chim composto organico cristallino costituente dei tessuti animali e vegetali, usato in medicina e nell'industria alimentare

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Definizione di Garzanti linguistica

betaina
[be-ta-ì-na]
pl. -e
(chim.) sostanza cristallina presente nei tessuti animali e vegetali

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Etimologia

← comp. del lat. bēta ‘bietola’, da cui si ricava, e -ina.