Il lemma coagulazióne

Definizioni

Definizione di Treccani

coagulazióne
s. f. [dal lat. coagulatio -onis]. – trasformazione, spesso irreversibile, di un liquido in una sostanza gelatinosa o solida per l’azione di agenti chimici o fisici; in partic.: c. del latte, la precipitazione della sua parte proteica per azione di enzimi e acidi organici, su cui si basano i varî metodi di preparazione del formaggio; c. del sangue, fenomeno che determina, attraverso fasi successive e con l’intervento di numerose sostanze chimiche (fattori della c.), la formazione di un reticolo di fibrina in cui si impigliano gli elementi corpuscolati (globuli rossi e bianchi, piastrine).

Leggi su Treccani...

Definizione di Hoepli

coagulazione
[co-a-gu-la-zió-ne]

s.f. (pl. -ni)
1. azione e risultato del coagulare: tempo di c.
|| biol fattori di coagulazione, sostanze chimiche che producono la coagulazione del sangue
2. cagliatura

Leggi su Hoepli...

Definizione di Garzanti linguistica

coagulazione
[co-a-gu-la-zió-ne]
pl. -i
parziale solidificazione di liquidi organici per opera di agenti fisici o chimici: la coagulazione del latte, del sangue

Leggi su Garzanti linguistica...

Etimologia

← dal lat. coagulatiōne(m), deriv. di coagulāre; cfr. coagulo.